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Vanillekipferl100 gr Margarine
30 gr Rohzucker
40 gr gemahlene Mandeln
120 gr Mehl
60 gr Speisestärke
1 Paket Vanillezucker
30 gr Puderzucker zum Bestäuben
Margarine und Rohzucker mit dem Mixer verrühren; Mandeln, Mehl und Speisestärke mischen und darüber sieben. Zu einem leichten, geschmeidigen Teig verkneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Mit bemehlten Händen zu kleinen Hörnchen formen, auf Backpapier bei 180°C  12-15 Minuten backen. Nach dem Backen den Puderzucker mit dem Vanillezucker vermischen und die Kipferl damit bestreuen.

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