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Brotaufstrich (I)

  200 gr Kichererbsen
250 gr Champignons
2 Zwiebeln
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 Bund Petersilie
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
Die Kichererbsen über Nacht einweichen. Dann ca. 50 Minuten ohne Salz kochen. Die Champignons und die Zwiebeln zerkleinern und im Öl anbraten. Dann alles mit den Kichererbsen pürieren (für “groben Brotaufstrich” weniger). Zuletzt würzen, salzen und die gehackte Petersilie hinzufügen.

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